ぴあっとランチ

全日本司厨士協会　小樽支部長　三輪信平さんが、オーナーシェフをされているお店。

Osteria　Il Piatto Nuovo
[オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ]

小樽市東雲２−３
（寿司屋通り滝の湯さん、斜め向かい）
℡0134-64-1697
代表　三輪　信平さん

オープンセレモニー以来行き損ねていましたが、所用も兼ねてランチを頂いて参りました。

サラダはドレッシングのコクのある味わいが、添え物ではなく一つの前菜としての存在感に高めてます。

スパゲティは、

野菜をふんだんに使った、オルトナーラ

パンチェッタ、きのこ、自家製ドライトマト

ピッツァ　マルゲリータ（ピザじゃないのです）

デザート　ワインゼリーとメロンシャーベット

どれもこれも、美味しいなぁ。
「もっとまじめに仕事しよう」
良い刺激を頂いてきたのでした。